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材料5.39.217.76, A% u7 v. J1 X2 }% I _3 P9 \9 K0 |3 i' Z
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料& W: H( \' `# d' d9 m/ n' F
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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; B0 C- L0 S `/ x公仔箱論壇汁料# s9 h2 S2 u& ?- N3 m
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: D4 Q3 z8 e; Q
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9 p# J b$ ]# J5 \0 v做法
" K; l9 i$ k+ ~ I7 g+ |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。$ L+ y; C0 Z/ |4 @6 L$ I* Z% m
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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+ e9 L2 M+ N$ U牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 tvb now,tvbnow,bttvb( V4 N3 a8 ]: c. Z! ~& u: m5 c
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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