 tvb now,tvbnow,bttvb. T+ T; A; s6 c1 w
4 E6 w p' w9 K! n
材料公仔箱論壇0 L) q8 v! z- H' e$ g3 ^! W8 O) l
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
9 t" m; W% k6 a! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. r6 h) k4 ^! E% M! C2 n
. Y7 V+ J/ K' X5 t8 I$ H- a V
做法
+ n8 T. r* e/ @0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
3 b: K' M2 L& m; m+ \6 d- }4 m公仔箱論壇5.39.217.764 h0 V! ^! n. Y8 W. G
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。' z* d& p1 C, U1 Z
! E5 u8 S7 `" H9 ? p
3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。公仔箱論壇$ b% C/ Z/ Y- s2 q. O
- e, ]2 b- Q: ]5.39.217.764.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
; {: G/ G' C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I6 I# r% R: n* | O. G# V5.39.217.765.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。公仔箱論壇: h; f% R$ @6 J2 F' n( S* P
tvb now,tvbnow,bttvb( Q( |8 F- R8 ^
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。4 B4 j7 P9 `' P
$ h3 P/ |1 X( q0 o- Z7 L) F3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
| 