[甜品] 鳥結巴菲

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' l: ^( y/ o: J$ ?0 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 k" L% h) G8 o4 O4 \
材料
! p; _7 F% m5 X+ O+ N1 N5.39.217.76砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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做法
6 _/ `2 @6 \  v& Z" B5.39.217.761.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。公仔箱論壇) ?& h# M1 _6 k5 n

3 [( `. a4 K1 q, B9 `: m: ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 t- _# N- _, S9 J
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。公仔箱論壇. C: ^% ?7 w7 n( s$ n2 h9 A

4 i, }$ K+ S9 T8 j, G& t3 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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% s* c; y- Q. d, a/ o7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。