[甜品] 鳥結巴菲

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" P7 n0 H1 @0 Q) I# e% E  e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 Q7 t- `1 S9 w9 R5.39.217.76砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件% S% @$ K6 Y! V/ c7 a

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8 V1 B6 Z; o9 [, J! btvb now,tvbnow,bttvb做法
4 }# A: t8 p9 l0 q1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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& B8 N4 U+ r) E* V; E- M" K( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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" v) H; t0 }+ p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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9 U. V2 P) I: z3 K1 ~4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。