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, S }9 D, L# D' [) M) a/ Q) [# Y材料
. R8 N' K' F4 G% d8 n6 u9 [/ ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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# V. @0 t7 _% ]9 U3 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% v0 A# X5 X
做法
+ d$ F, [: k' |3 n( v2 R公仔箱論壇1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ l, J1 ?7 `" p8 _' g- w
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。5.39.217.76/ m! w. w7 L0 x1 T Y( Y; ?2 C
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 C" [0 q( ]+ i& Z
% Z n- b- S" @) Z公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
0 U( R; u3 `6 i: S# h8 h0 G6 h" B% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- s0 R* R$ ~+ i4 n
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。 \4 B$ t6 V0 t
4 I: \, c' a) k& R$ R( V5.39.217.766.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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6 F2 y( c5 {2 L# f4 {7 ~ M2 }7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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