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9 v- p; r6 n* `/ l' ]5.39.217.76材料
& `( ~- u1 {+ R6 U5.39.217.76糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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6 w$ n0 d- q* D9 |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
" ~0 `, ^( a" ~& N p/ l奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法
, h+ R* G& B8 h! G1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 E% R* l# N6 w, O: b' s
公仔箱論壇 Q0 S6 K1 w/ `" q+ t+ G
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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$ L% Z* T$ ~+ x M, a/ Q4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。% S7 a) `3 o& `7 i- V: w0 H
K9 a0 J) g' u& h* m5.39.217.765.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb/ W n: ^' t2 k
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇, P* E$ b6 j$ _9 v" ^) P
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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