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糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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% S+ s/ H6 C" \5 `) b9 y4 k) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
' }1 I, }4 L6 q2 ^! t3 a: t公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條5.39.217.76 n% M8 ~& w+ C0 s- b# l H- i
5.39.217.76! ]' [ v8 g1 }* `# ^. |- \
) E4 H- k' C! O* }5 R3 N. rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. ~9 n4 d* e3 y! A6 [公仔箱論壇1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇( X0 W0 X0 e$ t5 @5 j" R9 ~
, I3 }" o2 P. A% H2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。" D9 _+ o- w. D$ t
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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7 Z& U$ J: W+ g! u4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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( o( r& m' h" W2 q8 _ Y" U: o( I5.39.217.766.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。- C/ R+ Y2 g# ?1 G- S) i
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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