[甜品] 香橙杏仁撻

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材料
6 t; i. U% [1 s# C1 G" O, L& O! {蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# K  K( G: }1 w' ]; a
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克4 s3 W" P" Z* j& @4 f# m

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做法) T8 c  P" x* S& j9 F% _
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。公仔箱論壇$ J' e% D" g; S5 n1 ~$ {

( z0 u2 w: p  O8 O7 w" Z4 u3 l5.39.217.762.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。0 |0 \4 E/ z% S' D" N+ O3 P
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K. C; n9 }3 v+ z1 ~

7 ?9 Z& E+ b! D  u& E5 ?' H5.39.217.764.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。5.39.217.76) F. [! d! Z% M0 Q" b" z, `! u- Q
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇/ d0 k2 M, s0 R( b
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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