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材料
# W9 F5 ?! }8 C% R蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌5.39.217.769 Q. D: ^( D# Y
: E6 {' j# ~; S) z& f% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廉餡材料
* a' n+ `6 J; S5 B* K5.39.217.76鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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做法
/ D: u0 Q. F! i `4 E1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。公仔箱論壇( O$ o" L$ _' B9 b, z9 y0 m4 w
! d) a, G0 S$ A! X( ^5 R( ~5.39.217.762.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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5 u5 e4 F! U2 t' q9 A公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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/ w [$ V O# `! x2 M/ w& v1 f/ J: Z公仔箱論壇4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。: g9 ^. z, n4 |
$ A; m6 u% O7 n: [tvb now,tvbnow,bttvb5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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( n: l5 |( g1 M* A& B3 A8 s6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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, U; J6 |$ L4 u. P公仔箱論壇7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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