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% e. | W/ R$ U% n" v- z( w6 btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! A4 ]% a- L5 \1 U! n+ }
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 } m! v- N/ {1 N0 a: _
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廉餡材料
8 b+ D8 ~4 O) B$ H公仔箱論壇鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克5.39.217.76: ]% \& E) d( l1 J8 n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ L3 Z2 N8 A: x; C4 ^( p
做法
" S+ `& {4 N) ^; a' w" {' z$ z1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。5 K5 |4 u4 v/ y6 x: g
0 _2 v6 i$ ~" V9 R* w ntvb now,tvbnow,bttvb2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。5 p* Z% K- g1 Q5 k, G0 ^
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。5.39.217.764 p, A6 P% u- m+ A0 k" q5 P# b
) v n9 M8 h/ G5 {5.39.217.766.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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2 q! U- ~: R' I0 @. ?! R5.39.217.767.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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