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材料
+ Z1 ^: i2 J$ P5 A/ z8 }( X* Y Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法公仔箱論壇$ O" |) N0 Z d% H) _& t8 H
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }% Z, G- f9 g, \: M0 T
( d3 @) b' I5 b: f# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。, _8 P6 }! A% l4 f: |/ c4 ~
, ]0 z/ q. u9 k @ N5.39.217.764.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。/ w8 {% z$ X2 B0 f0 l3 q
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5 q% ?7 Y! s) J* _1 n5.39.217.76用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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