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Lime and Ginger Cream Brulee公仔箱論壇' Z6 g+ x/ \# ^ ]8 J& |% R
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材料
. t1 `+ K% V- |$ ~; m6 j忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙公仔箱論壇+ Z* {/ O" Z2 T+ \/ W3 w, z& H
3 L* A) {% C1 o( q5.39.217.76. t( \: O0 R2 i; G: \& @
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ J& `& I, P) i, O( B
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。; ?, g2 ?$ q. h. x# O
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。/ |, u0 J5 L+ \# A% V; h1 j
3 {9 N, A% ~# ~- y# w$ `$ B9 D! A4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
3 q4 v8 ^9 j9 _ g) L. Y. a$ S( @$ ~7 i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w: T4 n& e' V$ Q* m2 X, V2 L9 Btvb now,tvbnow,bttvb5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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( A4 M1 ~ N$ R1 l- U9 k' `* F5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ l o5 w. @2 M, Q
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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