香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。
" e4 f8 x6 W5 h9 S8 M# wtvb now,tvbnow,bttvb6 b+ s$ `. N' o7 h) T- F1 A, |
全球 No.1香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 f+ @2 i+ M/ `/ w
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。 j1 Y; U, P& A T+ A
公仔箱論壇& s* T5 L! z& d( z4 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) s" Q6 y2 U0 V
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。
+ k3 v$ \+ l: B; n5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! V* }: m5 N3 l7 n- U/ W$ u
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! c. @: V( [8 W
 & Z0 k, A- M; W) j! w5 X
用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
9 p; }9 N' i) }0 S9 @* U s3 F5 A, m5.39.217.76
. A: {$ o% F" l2 ]; b( YCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
# s$ j) S' G9 S% @+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 r9 c% E+ Q0 f# ~# g
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。9 z; W2 w S1 P
. \5 \% i" E' ~ x8 _9 H5.39.217.76Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
- S8 V& Y' J& L! X. h" o 公仔箱論壇) |* O% B6 M5 J7 F8 }
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* F* Y1 @: }9 x( \6 W9 V/ E5 X8 ^
, Z8 c/ [, z8 `. a3 x
名人勁撐tvb now,tvbnow,bttvb# |1 ^, Y w3 m- y1 }
 tvb now,tvbnow,bttvb# z- z. c7 \4 _1 F, G9 U
葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」
3 L* Y" p; n" ~4 _! [6 o* W4 x7 y
1 e2 Z6 M2 Q: F& P
9 E" Q/ z8 f6 [胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
/ q# D+ m) C9 F公仔箱論壇
/ S4 N2 Z' a) _7 m7 Q1 p& o \tvb now,tvbnow,bttvb
1 F/ b" c5 @" @, p! g# \名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
( m# t0 u/ o' P9 j2 e D3 x- h5.39.217.76
' T! i5 G1 A, X3 }6 L' a5.39.217.76 8 Q5 d# Q, E& u0 F
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ H5 h/ n1 v$ g3 j/ p
4 U6 P6 i- A9 \8 a, J' i1 d公仔箱論壇 . ^/ f& I7 t9 O: U& r
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
5 S W" B# ]$ Z. J! [9 ]$ ?* |6 ~$ a7 {5 {9 U8 X" n$ x( `1 W/ |1 A
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)tvb now,tvbnow,bttvb6 K& G7 a: H7 B" H- S
2 a) o4 e& g1 w0 }, g, z2 W4 V公仔箱論壇Amanda S.酒塞傷人
n* o& f: k) l& s: V; e- E公仔箱論壇
5 U$ r0 \8 r; a4 s% E法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」 c/ V& T; f4 [. R* N5 O
. z% b# n3 g* h! n( K1 a5.39.217.76Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260
9 @$ ]2 k! O3 A. }) Q: G+ | tvb now,tvbnow,bttvb1 G! D$ Z. R1 s9 S' H2 X
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
3 r8 j; {# f( Z6 A; ?; G5.39.217.76
( R t# F* X# e! w+ z( y3 ~+ F# h公仔箱論壇Veuve Clicquot Rose NV$610
. U$ P1 u F: k( X- t; k# L' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?' W( V9 u1 T, J! e. l' b以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a) [3 G4 B7 l; {
5 d2 V- G0 P# o, s! c
, F+ [- Q) v7 ^: [2 _4 |) G■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
. _3 ]8 j0 j5 S/ A6 e) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( X) Y9 P7 @+ x* \: Y
 9 K5 s( _+ v' p: ^$ T# L
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
2 }4 @2 G8 e. c: `! R' B' P: P5.39.217.765.39.217.763 {) P( c K* N, d* U- p$ e
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, o! @9 P, w8 m9 z& s
5.39.217.768 W( {" k9 M' N! K
 tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ ]4 c4 x+ f1 Q
|
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 