[中式食譜] 辣泡田雞

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材料
  t( a" F; x# F% ?7 P& H' ^田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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" S8 j2 B0 y# O( I+ }0 l! f2 J調味料
' O2 ^' K, |+ g" q+ C鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法
' W9 m) m* @- j# K* O5.39.217.761.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ _6 T$ }% r3 ]2 e

, b, f) P5 B% H1 _+ L3 f6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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貼士
( t7 e5 f1 v$ u$ q5 d2 R0 ]7 otvb now,tvbnow,bttvb炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。