[中式食譜] 辣泡田雞

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材料$ {8 O. T: d, K6 Y2 t
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料
; _) O& K; R  |3 g& h, x/ y4 h公仔箱論壇鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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; ^. j* |% o, l- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& u% O8 M+ x; j, \. j
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) B- D; O( i( V; X! `

* ~/ ], A/ c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。5.39.217.760 I* p" F$ L" @" \

# [. g$ x; q& k% J! z* p. _8 O: r+ w3.加西芹，生粉水略炒即成。
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貼士- i. S* R9 ^8 i6 {2 q* S
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。