[中式食譜] 辣泡田雞

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材料5.39.217.768 \  A2 u0 q$ y' C( }
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）: O; j0 V3 t4 u: f% l
5.39.217.760 k: @+ E$ E' i. x2 ?3 h" T5 u- U
調味料& a# O! k# L6 c7 q7 _
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量公仔箱論壇* S2 h. \2 W; N! u) ]: {, \
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1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ P( a( E5 A0 [- e: |" G

, ?1 g/ u! d. X  X8 n2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 u3 ~, W1 P. y& l, w' t

% @( h2 R% w3 u4 o; ]公仔箱論壇3.加西芹，生粉水略炒即成。9 K# X; a. n" L( _7 d- M  K

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5 S( U2 L: j, q* P! n0 E! E貼士5.39.217.765 ]& t2 [9 \! z% v3 j
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。