[中式食譜] 辣泡田雞

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. f& O0 `& T  e8 ^5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb" B6 T' f" D; r5 W
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料5.39.217.76& b: _8 c: e$ v" U' @8 w9 G
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量5.39.217.76# i3 f4 j$ v( C0 P& c

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做法
$ X5 x! t* ?% B7 V& f0 _1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
" }1 c) U  O( y+ J$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 l0 @4 K! B8 J$ n
2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。公仔箱論壇! n" h, N0 a: f1 r
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3.加西芹，生粉水略炒即成。公仔箱論壇6 b' g* V/ n  n# p, C
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: Y0 D. j" V5 P& _公仔箱論壇貼士5.39.217.76* Y4 E4 R  P0 a. E, F
炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。