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% X2 B3 z# W# ~% R& z9 itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇1 H* l ?5 ^+ _, I' ^9 u
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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2 W9 b/ R5 K* { X& V( q# s: {/ e* G調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 F+ c9 w' X# u
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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% k+ ?* o: t/ D# d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 a8 s8 ^5 q& w) M0 L" @3 f
1.薯粉預早一晚浸水備用。& ~& M8 |8 c5 ^, @
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。! p1 y5 |- |% _/ q' F8 V* U. L
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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6 m5 r4 A) Q; X* a6 r5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。公仔箱論壇$ v* \8 a0 z) G1 `
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6.將辣油全部倒上面即成。7 }' p' l. w' K9 d0 F
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貼士
! E5 ?5 B3 C, E" c: j2 k用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。公仔箱論壇2 {5 J, N2 i* Z/ s+ S1 X; W, u, U! r
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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