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材料公仔箱論壇+ S/ z0 y) o I2 w) {$ k
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
7 F" Q5 j& E; A+ x" n4 [$ ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- U8 V( n: J i! ^- c X
調味料( n4 G) p: z; D, A1 Q2 B5 O
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量( o; i! _9 t4 }* f9 u
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5 M1 B: l; c, v7 Htvb now,tvbnow,bttvb做法8 A+ i1 w7 L( n+ z# w. y
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2 V4 B7 D, z3 k1 \3 m' L/ D2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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7 e) j0 U& i. j6 E( _, ?0 o3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 Z; r% d; U1 h" {5 i0 H E
3 W }. P2 V. {' L, c$ |- V8 @! C+ N5.39.217.764.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 S9 v) o$ o" \
5 h% D. J1 b. n p: r) @5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。. z$ ]6 x( v6 D* O$ P$ |) i# X
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6.將辣油全部倒上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 ?& I' V( [5 U' l5 o) b$ r! I
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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