[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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# x; O8 T- C% H( P( l材料
# ^% A; c5 u1 g  z9 i* m公仔箱論壇薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙* f1 R7 V" v( V1 r  F

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做法
# J1 O1 n7 `2 R1 A. M公仔箱論壇1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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% ~' D, Z& v6 V) l* Y2.九重塔摘葉後洗淨。
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8 ^: n4 `2 V( O/ B) K3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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