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, Z4 [& O& ~; M5 P$ L0 I材料
5 j" a: I4 u( i: D% `公仔箱論壇肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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6 R5 T- o) G' M' D. }4 @0 ^ t調味料tvb now,tvbnow,bttvb& c: D/ S/ {( b/ j
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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0 H Y% n- H7 d+ J9 a Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, M! N0 Y) s( f2 b/ d3 M8 _
做法
' E1 ]; r0 m6 W1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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6 m7 p8 X! F6 R/ Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 ~+ ]* M% v( ~7 ?6 B+ D" G
, l- c1 G" Y5 V4 f% C+ u公仔箱論壇蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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