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材料7 ?( q4 q' a1 J
南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙
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做法4 z& u" q3 x, ^
1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。公仔箱論壇( {- V) R, P8 }) p5 A2 u: L H
, x! j/ r" \6 Y, p公仔箱論壇2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。
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( \. e5 g) g& U; v8 E, ~# d8 S _3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。
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& }, Z! {+ n3 o# @3 k A想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 ' P* i9 L% j, t5 h; Q6 I
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發表於 2009-10-13 06:40 AM
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