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牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.76) K L3 J8 K2 \5 R5 t
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魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙5.39.217.763 J3 h9 D4 }, v. b+ l# c$ z
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1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。! S$ n3 U% a/ A' m
$ Y/ |( B0 N) F. P& g3 T4 Y公仔箱論壇2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。% G# }6 Q! [& t8 C) g( z
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。公仔箱論壇: K3 [/ I7 c/ H
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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