[中式食譜] 芋頭炒牛肉

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: N4 E3 T9 W% r$ D- Atvb now,tvbnow,bttvb材料
1 n6 g1 S* }0 C# L3 M3 h7 Y5 B/ n# C# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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調味料公仔箱論壇& A+ e# }; O1 _6 g. x
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙3 r/ H0 O1 b6 \+ A9 w

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做法
6 c: L; Q$ [" L3 C1 s5 d  u7 y( m" Y5.39.217.761.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
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% {0 O% Z1 c4 \! o0 t& z1 a  S2 Q5.39.217.762.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。
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0 P( `1 H9 {! }' V3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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