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材料
6 \1 Z: f. U0 l. mtvb now,tvbnow,bttvb蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法
. ]1 }. Q( Z- t% C8 Y+ [公仔箱論壇1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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: R" ]6 N2 Y4 `% Y6 S" u: g! X- F5.39.217.762.香茅拍扁後切段。5 C" \8 y9 O, G% j- s$ V
2 x. Z* |) G2 y) D' X) Z公仔箱論壇3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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d# _8 y# C9 I! U5 j$ C3 z4 `5.39.217.764.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, }$ K! Z$ l: A. {
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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