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+ s- w* Z7 P5 w, k( B; z3 i材料
' x' N/ \0 y1 b公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d' O, S% \- m1 W' Y/ K- u
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做法
# ^6 a; L' c' d7 ]6 {1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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" s3 H' _" Q- r c- H5.39.217.762.香茅拍扁後切段。* q- T) X x" i9 ^+ y0 |/ ~
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
4 G4 ~6 N! j; u# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" [! D" |5 E/ I
4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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