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材料8 } |# M( H! n% X' ` S7 L6 Y$ P
蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 4 Z" m, F* p+ V0 L1 j
) r" p- D6 n t8 J( x0 t1 m, ^* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: d6 X3 e4 Z9 X2 I# G
做法
, A9 B) d8 E' Q/ Z+ L2 y6 n+ X6 h公仔箱論壇1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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2.香茅拍扁後切段。
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8 x6 g7 j I( h3 x) Q/ i' g: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。+ {, W1 o2 O0 Q1 J# w/ z6 s
. I7 U& ~5 u1 R) {' u1 M公仔箱論壇4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。公仔箱論壇# q* `& a6 J, a. M8 P5 e
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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