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材料
7 l/ T. q. U* }3 v蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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+ K, a8 x) R, ?: t$ O- f$ D5.39.217.76做法
, Z, c& E8 E3 atvb now,tvbnow,bttvb1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。; B8 x. A( W& q. a% u: t' T
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2.香茅拍扁後切段。. O& S# X( l) |
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 |$ W/ ?$ e2 O; M
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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