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材料
3 X" A4 D% T/ \/ N蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 5.39.217.765 [3 f e% J% k O, y& D
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, U( k7 y) G* l( C6 [. c l. ?公仔箱論壇做法5.39.217.76% i1 j3 b. V6 Z E6 ^2 ?
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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1 o& u7 G+ _% d% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.香茅拍扁後切段。tvb now,tvbnow,bttvb: f% }" f) r1 {/ a0 e1 w
! o- E% R, U9 I# a) b8 m$ p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 u7 f4 z) ]5 j' H; x
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
9 A0 q- ?2 Q- R# h! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ V7 [( s$ O4 o
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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