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9 n0 v: m* I# B9 q公仔箱論壇材料
) V! [7 J% B8 ?+ H5 t% g蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法* t6 k( ?+ `2 b5 o1 h
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。) z0 c, d k, w% B
9 Y# B( X! T% G2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.香茅拍扁後切段。
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。公仔箱論壇8 E9 R% C( Q1 k9 D0 W% ~5 i% v9 H$ m
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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; n) {$ s5 j* B C7 g4 L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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