[甜品] 南瓜西米露

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8 i$ E& V) D; [公仔箱論壇材料' }7 |. h2 d, `: b% ^7 O
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 O; L; S1 A) n! y9 B* s: ]

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( u6 M, H, F7 d1 n* b' i6 w做法
, t8 o1 R7 J" }1 ^3 ~5 [公仔箱論壇1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。公仔箱論壇' f0 v1 K* g" t2 x8 N
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。; d0 p6 e  @( `" L& X% P$ L
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。公仔箱論壇& T! P( V, h7 k2 O% N9 v

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。