[甜品] 南瓜西米露

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* R. d" M8 W7 x7 R$ M材料tvb now,tvbnow,bttvb% x$ A! Z( F& q* `* V. Y
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克( {  P" A3 s  }
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1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& E& r7 ?2 u% f7 E7 m* u
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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% V! D, f  i. Z' ~( P" k! M/ w4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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* \5 {. H7 l' ^6 w! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。