[甜品] 南瓜西米露

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$ y3 o. G, I+ W" o8 h/ Y" z公仔箱論壇材料; O  M7 B' J5 C5 l. z+ M$ T* N% O2 o
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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# N8 r$ J0 P3 W- }/ y4 ~: l做法tvb now,tvbnow,bttvb& n- n' ?$ i; D0 x5 j1 V
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。/ u( a. u; E4 _* e5 d
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。- ~+ ]9 k* K$ \* o+ c, c' W
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.76& t) Z2 I) @, b( W! g
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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* V: Q* E: j% Y# T: ]5.39.217.76南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。