[甜品] 南瓜西米露

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材料
% a0 B# t9 S$ v5.39.217.76南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克' a9 r" U, j. H* ]

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做法6 T% }" V9 R+ U# e
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。4 i( |* I; p# E0 u+ T5 f) }

! O! C8 ]4 X, ?  q4 r" |tvb now,tvbnow,bttvb2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。5 {" T; g6 C* Y/ O1 y- ?
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  N- \. V4 R& Y1 z! Y
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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貼士
1 ~1 X6 M6 Y0 m( ~5.39.217.76南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露5.39.217.761 K. S* q! t5 C" u/ _

7 L+ z* t/ y6 X! ?9 M% q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】3 @3 B1 @) t% \) Q% Z' n& x# P
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南瓜 300克5.39.217.762 G" d) D$ L! v( v/ ?! X
西米 50 - 60克9 p0 U! ^0 Q4 U1 D: r
粟米 適量
2 @, C% X* q7 B6 k椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少); K, X. U5 K2 j5 E
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ J1 s* m- l$ [4 |6 r
冰糖 80 -100克9 J  M* s! b  E8 T6 z
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【做法】5.39.217.76* R% _" ?3 D5 H, |/ T: S

# T- W6 n- ]* r0 x, Q/ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
0 l0 {9 s' }; f: a' p/ B  \( V3 s5.39.217.762. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s& f0 `# P& l* G
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
, j! N" J) ^/ r0 a  u4 z4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
$ |* A$ z. h0 B0 Q6 s/ J' q1 `公仔箱論壇5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇) K0 N! @8 i& h$ R& Q0 o* Q% ?
6. 拿出一半南瓜粒備用。5.39.217.760 {. f3 g; J7 o' a
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。5.39.217.760 d; ?0 M4 O" o+ ~3 A# H
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
# x! X9 z, s- ^5 h公仔箱論壇9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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