[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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材料
. X/ J$ O& m; I: B4 w3 ]7 h) o青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量8 T! [4 v& D9 N8 O1 v+ b
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5.39.217.76; [8 W. h* {) w/ Z% X  D0 f
做法
1 a9 k' s( [3 `" r6 utvb now,tvbnow,bttvb1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。( E% \' U9 z% Y

7 w  S$ q6 d, o- I7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。. ^6 j. I9 C2 w8 K! l8 ]
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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