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牛肋條 400克% f- h' W3 R7 p+ n8 n& y
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醃料
* E# u1 ?( U( s) o6 |( s3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖5.39.217.765 L0 Y1 `" y% q' {/ K3 }: M1 U
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鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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7 }; H4 H; S, ~; i, p公仔箱論壇公仔箱論壇' B& w a+ D8 T5 L1 ?+ `
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 ]9 ^! |) ^4 w
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。7 b1 f: ]2 N C
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。6 R4 i2 Z1 K# q$ e9 d8 _
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。7 ^8 ^1 `0 D" Q
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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