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9 l) V. U( f* p3 k! ]公仔箱論壇材料
9 i$ g2 u! N' a E# }* A牛肋條 400克公仔箱論壇; C7 K* o5 [' X& ~0 Z8 ~1 H
( ]& `* c( a4 D4 ~3 I9 l0 t醃料" Q3 f* Z, f5 R) _
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖公仔箱論壇) q+ o/ F& n+ f) P: Y$ z, z
0 h+ @( l8 M; \0 d汁料2 J" v. R( A# ]+ N
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙
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1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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5 Y6 t( y6 h5 y3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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1 [& L: m5 ? s1 _$ e4 O. dtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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