[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
) h# m! q4 h* b; F公仔箱論壇中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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做法5.39.217.768 N, W3 w% E8 s6 z' w: r
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。/ t6 B$ a+ [: Z$ K

8 ^% B' ^# R5 v  B: _2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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: n6 s, X) ?( c  h( htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士
9 F; m' q- K5 m$ z& b+ @揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。