[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
4 r) h* o& E6 D; Vtvb now,tvbnow,bttvb中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量5.39.217.76" ?% q: u# a9 C' m, N

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做法
$ f7 I: Q, r5 o% n8 z! c( @1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。$ q5 `0 j9 g' M( e/ I: ?
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。; }* h, C7 P" ^6 b- x/ i. ^: ~' c

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" C2 w. ^$ N3 K/ V) u" d+ J) U
揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。