[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
$ Z4 F) t' N- Y公仔箱論壇中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量5.39.217.762 C: e7 f7 k! w' J1 `* G3 Y

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做法5.39.217.764 o$ C. a3 M8 R" H+ c2 q5 k* N
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士5.39.217.76. J. A5 i1 e9 l+ ^: k- e& W
揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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