[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

nt1972

' l  }0 y( M' l4 }

5 M. s9 x& D! `tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 {+ \  t0 J* M/ E) w) v) g, M
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
+ u$ @- B2 S/ q) c& |/ H: W& \
2 M; K& ^7 O/ m, C, \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 [: d& }( m; _& e5 q7 l
做法
2 {6 ^8 I3 A+ ?公仔箱論壇1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
; W, i" i& W8 A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b( A' x! c1 b' Q, z2 `% G3 K4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 ?  |! \! c
tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 }- h- S3 f4 I7 O
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
. I2 A# _( q9 A# N: p' F5 c* h公仔箱論壇