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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 z4 ]3 n. u/ [& C! z
$ H# J" g9 U$ w" T2 y; n8 V材料
. R- p9 K* R% a; r6 _tvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* ]* q% _' R) f' d- ^4 P% ~
4 U; B. ]$ L m/ h3 J. Y公仔箱論壇做法
2 a6 d, z3 B2 o1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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# v: G7 Y) q/ p+ ?; m2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
; \. ?& I0 a% U& `, _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) O; a8 C- @
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。5.39.217.76' c; d" ^) c, t. \
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' W9 c8 j5 `. A% q) n5.39.217.76貼士
( C9 ~' F, ?1 g r+ t7 T5.39.217.76記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。- L; ]" o# N- n: \. c4 A" O: K
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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