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' z5 p6 |# B v, n公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。, ]) g2 G0 l# B* t0 ?& i
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- X3 q3 k, x2 m+ s7 B7 V
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法 9 ~9 z% L$ i. ~ w
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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5 j# {0 w4 x: E, G$ O4 O2 T6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" `( ^; W$ W" I& E
# s9 u- t& L8 J% @tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。公仔箱論壇3 d% |4 l s, b& ^% z) C5 v
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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