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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料公仔箱論壇) Q# q8 i% {5 Z$ g8 y
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
! C- A& s4 ]0 g5 e+ g公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 l# Y4 n {: ?! a5 R9 @
# w% P8 Q& k8 F. i& v5 f' Q2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: R p8 G6 p9 G% ~ b; @% L
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貼士
9 {: ~ [( s. b6 H5 k) o3 h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb2 h" W; J: Q" G' e8 f6 `+ K( A
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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