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8 ^3 L" b9 X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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: n0 [& i+ u0 S7 I- _* X* y材料
2 Z# V( G( U$ G' \4 P跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇2 B Q" h [0 M; o
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做法
# H$ o4 r; M- {& e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。, `) j8 _7 c0 j# \- x, U k* c! a/ Q
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。, f6 y4 ?* {$ w$ N
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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! T0 h3 d7 f7 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ ^6 b! y5 x0 o/ r& y; H
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# b9 w3 _8 g1 n! E* H7 h! Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z$ s7 O! N U C" k" I
記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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