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材料tvb now,tvbnow,bttvb) f; I* V, C( T6 q
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 ?) a- e) G& u: {9 h
$ R0 R3 F) L9 a9 c9 @& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法% R9 K/ @/ ?* X; A5 s
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。' Q- l* Z3 R, O6 C: k3 D
1 r' p7 N( G3 ~! }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。
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1 p, L: C1 h2 n( @ x+ n3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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6 l) Q d' N9 U4 F0 x a( M公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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+ a* ?- a0 O7 `. w( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, i1 n0 u% |! @
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb+ C( I5 n1 z/ J9 k: b' f# e2 r
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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