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材料公仔箱論壇 k* B, P5 W( C% J2 V
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; ^$ d+ t1 u7 X
" k) w% |0 S: ~' T/ [1 u) Z J3 q' btvb now,tvbnow,bttvb調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ]+ z8 l: p7 \$ ?1 k+ y( m2 h
2 j3 o" E# v( v2 G: A公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 i6 U1 q: j; J3 ~
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。' z7 w6 q/ c. U& Z' z8 `
0 H0 |' |* F0 ]% y/ F8 y8 {: m& D. Utvb now,tvbnow,bttvb2.香菇浸軟後切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb" h4 Z) S) q: m) s# t4 N
; W$ C5 l# a" ?5.39.217.763.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇( e7 d' ~- {3 X2 }) @7 P, A
4 [2 m; K% R! j8 ~6 I2 h1 N4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。& j# Y" O7 y8 @" n: H% f, ]& |( r
) @' R" ~' k; _6 wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇& i6 r& `' q! q# z; s0 V9 T4 u
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& I2 _3 s0 W7 y+ ]/ Q公仔箱論壇一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb* H) c+ H. R- e5 j0 H
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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