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" R' j2 _; |$ k6 R- V* K; M材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 `. `) t: l1 j: M5 f) p4 D6 M
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許( L1 k; H/ @, Y, e
M! Z. a* E4 }" n調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
! B( K T- n6 J. F7 E) s" A! L' K5.39.217.761.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; o# N1 K. i3 }6 Q
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 i% `' T( m% P6 a5 Z% r
" F) V: {1 P1 i7 X5.39.217.764.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。5.39.217.762 Q! H; j' k! L9 C: ?+ _. T
: \9 m- m: E4 o" \/ B2 |! F* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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