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8 H" {& g. Y! W7 ttvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
- g$ u7 |6 E' I/ U- Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Z" h- q* G6 f/ L" e s2 H
餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 H8 E7 w ^% j: M: T
全麥麵粉1 1/2杯
( m) V4 |7 \" ]水3/4杯
0 ?( G" O! Z! Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽少許$ C. o0 v. g& Z& t2 u1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- L8 `; b# I# |7 k
' I+ K( x- f+ x; T調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ D: c i6 [8 }) t
鹽1茶匙5 N' V! Y' H& }: e- u# ^: F
天然醬油1茶匙
6 V/ d# Y$ X+ ]& I9 A# [5 j
$ D1 G4 I1 d# \. J/ t' i, g* C& i0 f6 s% h
餃子餡材料﹕
3 I2 q" R: e5 {% ^原味豆腐1塊公仔箱論壇6 \8 l& `3 R9 Q* \: g. K. {
鮮冬菇半杯9 G/ a k; l M$ j; p0 d/ j
甘筍1/4杯
8 u8 a/ m* E6 B3 Y+ Q: z! k小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. q" a1 O& w- \. G0 S: C6 r
雲耳2湯匙( C& ~9 i2 T& ]: j
葱2湯匙
n$ `/ v9 t5 z' ^公仔箱論壇芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 `! A8 D* ], q0 S2 p6 U
薑米1茶匙
' V1 d% V; D; t5 L5 t! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: M! h- n ^
5.39.217.76- S2 {# Y- h8 [1 J& k
製法﹕
* }! G ^3 D6 f2 V, t(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
7 f2 g! ?# E' n公仔箱論壇
) J- \/ t! K: J2 ]0 W* atvb now,tvbnow,bttvb(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇 \: O) A( F; F
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
) ~9 I, A1 I* W1 r0 ]5 X6 T' v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 D) O/ [3 t0 f0 d
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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