[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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0 d( {" P) J1 k8 E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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/ b( ]) F+ n& T4 @公仔箱論壇來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.76' W. ^  d5 \9 J( m7 f
5.39.217.760 n( B8 C1 n+ n. n+ f( N4 {
餃子皮材料﹕5.39.217.763 t, p, c9 g- ~/ R; T
全麥麵粉1 1/2杯
% K- E& C2 n$ c( @# I5.39.217.76水3/4杯
5 I( s1 E/ N+ _1 X/ u+ ?% P鹽少許
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調味料﹕" d6 B, z( R1 x  d0 k' V8 m: Z
鹽1茶匙& ^. ^9 x- R4 H; O% e' E2 W$ ?: D
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 c3 |4 X9 T- G5 \1 n9 U
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餃子餡材料﹕公仔箱論壇% P- B; Q& q% p8 U
原味豆腐1塊  F7 e6 i, J6 O$ d+ G7 f; c: l# ?
鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 `5 S. o" j! L* v' Z
甘筍1/4杯5.39.217.768 n0 X) T) y( G+ [/ C; p" Q1 d" F
小棠菜1杯5.39.217.765 t# o) M6 u( d: x8 v' [1 E, r
雲耳2湯匙公仔箱論壇( e; K5 d- T! E- ]
葱2湯匙
4 x0 p- [) v7 |- v" M0 U; f- l  L. N8 Z公仔箱論壇芫荽2湯匙" m; O4 G* ]2 S1 `
薑米1茶匙
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製法﹕公仔箱論壇4 |" B. p$ R. v! G: W
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# M4 r4 R0 D' t( d1 ?

1 j# l3 ?1 I$ u+ y5 G2 |9 N5 R(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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