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$ a0 U- C4 M+ Q+ w6 G5.39.217.76來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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# z. Y* @& g, w5 `: r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕
8 B2 c* }$ z X4 a! X1 Y全麥麵粉1 1/2杯
' Q+ Q( d p/ d- l5 G; e& z水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* W2 I" h3 v1 y2 X% x7 C$ q
鹽少許
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5 i' ?- D( Y2 A# v! y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕5.39.217.76 c' r! @5 G% k. V0 Y
鹽1茶匙
& |. O$ b8 J, |) J; B1 g天然醬油1茶匙
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% h- h- \6 m3 e' |8 C' x+ j公仔箱論壇餃子餡材料﹕
7 J8 n2 `# B1 e& v3 }, y$ Z公仔箱論壇原味豆腐1塊
" ^+ `: R+ p% r, l) }5 K5.39.217.76鮮冬菇半杯
7 t2 P0 s9 q2 M' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯5.39.217.76/ h% A& v) U9 I/ m* h
小棠菜1杯5.39.217.766 I( \( n% P- Z. |* r" S8 O z
雲耳2湯匙( N) _5 e @# W$ R2 C# r5 O
葱2湯匙& Y; V) K7 o0 K3 K' i% A
芫荽2湯匙5 T; J+ K& d* u& _: ~
薑米1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^) A7 l3 \1 `0 d7 K9 ^5 u U) W
製法﹕! C2 D- w. D9 r! Y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。) N. j6 p0 i, `' Q. p
, h$ Y, ]' {- A1 W! P# l5.39.217.76(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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- e, q5 W% _+ ~) q3 ^1 l7 j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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