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) n5 J) S6 Y/ @/ @5 C. K0 b; Gtvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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# m: J: b6 P# z& J2 e餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& i0 I2 c2 ^% R f! l
全麥麵粉1 1/2杯
; O+ [) l* Y5 k1 Y; htvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( `/ b( h# A" M1 t1 {
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A# | P1 ]: h
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/ ?- }$ O% n% _: g$ N" j" gtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕) K& b! d5 V6 g6 r) ]
鹽1茶匙
( F- \5 I( m- t( H. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 W) g5 ]7 `
原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# [6 H: @9 c4 a( I
鮮冬菇半杯7 k2 V4 n( Y9 z! W. t
甘筍1/4杯6 Q4 S; r% A. ]; C
小棠菜1杯公仔箱論壇4 L* v. [. S, n% @9 t5 n$ ^2 [
雲耳2湯匙公仔箱論壇" _) {1 C: M7 e* i( G
葱2湯匙
7 R. G# u9 s& C公仔箱論壇芫荽2湯匙5.39.217.769 G8 u: U1 t4 ~* O
薑米1茶匙& c& d# o; b$ D- S2 Q1 V. Z! ]
5.39.217.760 D3 o+ `% d/ d& |
' ]) V% a' {* m4 e# ^' V# R製法﹕# \* w3 ~) R# H ?9 l
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; c: _7 l: a9 E- T
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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8 \2 x( ]8 V; S, B) ?5 l(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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