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9 h8 B0 ]8 f5 n1 W8 n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% P( B- w9 @2 z% i: h0 s
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.76: Y( w$ p% `" P' ?
公仔箱論壇1 D! H5 m3 W8 ]& y" p( ^. o
餃子皮材料﹕
: ?% o; C* F( P8 G/ v公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯
1 U. s! G. D. Y7 w( h i公仔箱論壇水3/4杯
$ t# x3 }5 X$ u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
! J& z4 [1 g( ]4 j) U& z9 j公仔箱論壇+ C$ g* j$ R- u; ~. g
公仔箱論壇2 S" l5 U$ A& I7 f9 \
調味料﹕
C4 ?' h, h: J' m6 u$ ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙+ m- m, @4 x; `& \, Y/ B W$ I
天然醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; V0 W4 n2 h; z( C% W. A
7 n- }8 S/ g- P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) L: x3 b, T& ~3 R& ^" Y% G& j
餃子餡材料﹕
, k. u, S0 K% H. ktvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊5.39.217.764 O6 A) W# N9 c
鮮冬菇半杯
( L- g+ b- ~# ~$ v( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍1/4杯, t/ L9 A. D7 ~( @, l% H7 O$ b
小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb' l: M0 E6 l" p4 k" z6 e. h) H- w6 u3 M
雲耳2湯匙7 `4 o6 Q6 l- K4 W1 E
葱2湯匙5.39.217.76# c# b' n+ U7 y+ H' @1 h
芫荽2湯匙
C) y! R7 v) b+ h7 X" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙公仔箱論壇/ P/ x! E. J+ h$ I \9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! Y/ ]$ t# `8 r; }
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製法﹕
# J! f* M$ I2 H6 r1 L2 I: o2 \(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
9 C$ l3 b' U, O" R8 B公仔箱論壇公仔箱論壇0 f1 q5 C3 K( c# Q y3 B
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
8 p# D3 U- i1 T# L2 g5.39.217.76
% a' j4 C% n% n8 L- xtvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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