[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

nt1972

3 t  u7 _) S+ X$ R% M, S  _# J
0 \- C% h3 [0 x. ^0 w$ Z材料tvb now,tvbnow,bttvb: j, l2 h% e& K) K
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
  K# c, F8 ]) ]' I8 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 G# Y& ^# V$ T$ F3 `7 [5 o) b
( N+ ]) U) w% ]" _  z- }& c
tvb now,tvbnow,bttvb, b. M) g* R+ i
做法/ ~6 I! n% Q9 Z+ V
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 N+ A  U- f$ C" D3 A. e* d
( I9 U7 k- k0 }/ B" P8 T
2.拂勻蛋白後撇走泡。1 m8 U8 T# t3 y: e3 U: U+ R
公仔箱論壇& i& t4 P: j# M
3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。5.39.217.76& ~; ?+ y0 E6 F: Z
. |0 i0 u$ c; O! |! I
4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( n# y* B3 F: J: L" y& n: A

& b/ G7 m7 v8 t公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
. X0 P4 B% ^/ s# f6 f
7 Z+ Q- V" W* Q2 l. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F$ R7 T! g( b) Y
貼士
- b9 S2 q& H9 K& V2 }1 K* w# {將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。