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材料
w( \* G' t' ~# q7 c4 W公仔箱論壇生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克5.39.217.762 q& n$ R- X$ k& {: g Z" N
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做法: d1 F) m( o7 f7 Z3 G
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 B( O+ f7 I
9 \8 x8 S- }. n& f5 E5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。
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' n% \( y. K1 L8 Q% p3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。# v1 P i: f# U
8 v/ ^7 Y' V( ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。公仔箱論壇, g9 R v6 `# t
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb* z$ \& T* j* ^& F' w
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& P9 V% g" d. y將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。 |
發表於 2009-10-6 06:50 AM
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