[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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) t% y/ C" r& O5 ~+ M) ^& @9 Y公仔箱論壇材料5.39.217.76( ?. C& e5 x/ }5 Z( m# H
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇3 O# B8 M$ B2 Q$ @( n7 T! a7 N. z

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做法5.39.217.767 `, ?* t9 I! i
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3 h; v& ]" x4 t% {! H公仔箱論壇3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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8 d5 Q0 O$ O: P# ^8 ~7 J. n5.39.217.764.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 w, C5 F; ]7 \* n/ T

3 R$ X4 B2 l  `( V$ P5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( P' ?1 v+ c! y5 Q; r

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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