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材料5.39.217.76" E7 W# R8 D7 Z, ?& s4 s* e7 D
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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做法8 ^9 _9 Y8 f+ j0 w3 V" M
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) w e4 X& D2 I1 L9 f
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2.鮮魷花，切細件後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 S$ c' V4 m8 e" K7 w" M7 v
# i7 W4 {& @* \) s2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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4.撒上已炒香的蝦子即成。' ^; J6 p0 f+ {, N5 m
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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