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材料
, k3 t0 E7 w: D# w1 W公仔箱論壇鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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% V( n0 Y, I' P" u, U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 P. T3 g0 s) P
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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2.鮮魷花，切細件後汆水。5.39.217.76" g. e( r+ I% I+ k
8 ~2 c l2 H4 r3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。4 H+ N: ]& E% C4 g3 t
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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貼士
( }3 s2 d- j$ q公仔箱論壇炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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