[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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材料/ d/ R9 k+ S, s' Y
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許- G. C) Y6 U% O2 q# F% ]

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做法
& I+ r: e) ~, W1 A( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。7 [3 @* d4 [; Q/ V3 X" h5 r
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# o' \9 x; b
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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$ [9 A; T4 l! q& Q5.39.217.76貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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