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材料
5 z8 b+ O$ I6 y( R; j2 q( D9 b5 m公仔箱論壇雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb; S$ L$ I/ I( U& a2 X; ^
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做法
: r4 l& b+ K4 h4 ?5.39.217.761.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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3 ]; \$ \* \6 @+ i2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。: H9 b6 G9 O C; M$ l% s6 ^7 G; C
5 f4 P- V( [5 H: q+ u3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 W+ h* U: X0 q! N2 W0 O2 Q
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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