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) \. K4 Y. x1 J, D3 w" B3 Y: E& r5.39.217.76材料 9 D* _/ L5 q% g
雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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/ z. i( B; H% x6 E* N0 ]做法
+ R _% l+ L+ I! P$ w3 U1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇. y# g. ^) U. H9 m7 j
4 o# a& I- d! A% ^( l; W/ x$ _5.39.217.762.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。公仔箱論壇/ [) z2 G4 p" Q8 o( u) n# `
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。公仔箱論壇* m# Z6 a0 \( T; ~ p
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- B. B# Y! t- V# i2 @, Q6 U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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