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材料
* G: k+ `5 J! C) j3 }雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法. g7 j% a8 Q- c! l# M5 ]: \
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。5.39.217.76) R8 J9 u7 B0 `, ^6 B4 c5 m
- q1 C0 p* b8 T% C9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。tvb now,tvbnow,bttvb6 M, }2 q, v+ j# x& j% n/ y
& G* ~- N) H" ^2 w3 x3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。! y0 k- ^ v" B7 K$ q+ l4 `
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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