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材料tvb now,tvbnow,bttvb; U& ~( R) F* ]* d0 p# G
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' _. V% v5 t c6 O# U
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做法
# G. ^9 H% j( k( x8 h, Q% g公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。& a8 L3 {5 O4 ~4 q' @ R
% N% E$ R5 C; G ]公仔箱論壇2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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2 }8 V& a t# G a. k貼士
Q. j! ?; y; ^% \" e醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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