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材料
& Z, [4 R" i! o+ `5.39.217.76半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
3 R) z. B. A8 |+ T2 H- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
7 e: t8 h+ W) m+ g: W; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 r1 n+ H5 z8 t) J
2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。7 N) a% c% f; B4 L
$ G m4 A& n z6 T+ e6 i公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- @# O. q+ B6 u- M* G: ]* ^5 o
4 \: Q/ A# T% I7 V* d2 o& n/ l/ f: E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V+ }, Q+ [( d/ r
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8 r, E5 X5 N- M9 O/ N醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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