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材料
+ P1 \2 u% a0 u% W2 [4 p |( U牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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/ Q* f% }) [) X: l6 l, `tvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ t% D- {# {: `8 j# etvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
9 R) \/ K L$ C& J. k4 I, }0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# c4 A- B' N$ ^ P" b
# {- Q% B# C" J6 B0 {! C. B公仔箱論壇做法
# \, r2 F' q+ |) y9 `) {5 J1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ c" N4 Y5 R& g# u
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。: ~7 h) x9 k( p+ L, U6 T
# T; i6 d' r' I6 a: T3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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0 h" J$ p3 v, Q2 C' D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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