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' O+ j7 r2 z2 k6 _- S: M材料
/ Z/ _* M5 k$ l' Z& @* @/ S$ q. M牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
) l* Y( }, T! L/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |* G1 y$ i8 ?9 d6 H& U- ]
汁料
* }- O- n* K0 D6 D* ?& M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇+ P4 |. B7 w. M% A+ q
w/ `. m" }2 l9 w$ X0 h) G4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# t8 }" e5 K- g
做法
3 H0 p7 N n! r* ?9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
0 g8 p" A' @& |1 M6 L' e7 ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ t% w- `+ s9 F- N% F: |- X
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。5.39.217.76" T7 w: }, w0 m
; U9 V" i4 ]; l) B8 D; m/ e( B3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。1 P* {5 |) Q7 p7 i* W% J0 \
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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