& _$ K( D) A# E! h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) y% K% E% r/ P) }" Y: V9 s8 l o
材料
. z; s1 i* q' I6 ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb- Z# E. a' ]+ _! p& B8 p
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汁料' P# i B- B- b ~$ p: y( o
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- N8 L5 ]8 ~, ?
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做法5.39.217.76( @) q% H+ h& t5 X v* C9 Y
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 W& H! c7 z% }+ F+ W
' J6 a: [" u& H% _( E/ ~; n2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。5.39.217.76) l( _8 s4 h0 w4 D j3 Y
* K7 b- T% \9 Z3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。# [( R: ^: l+ k* a/ V" D
! O/ | d8 }; P" j0 P' S8 X! x4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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