9 y, s+ x' l: d) I; h/ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O x1 t; m" T8 u
材料
0 O- H5 D8 }( u Y5.39.217.76牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）6 a3 m" [7 ]! s6 B& f1 q$ H- Z+ C& j
7 z& W: o, v5 \: k- m$ r L; f" {% o
炸漿料
4 r, Q# y% Z, @$ L8 G8 t& n2 k麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量1 F+ ^1 O6 H1 j! a
; T3 N; z5 x4 Z3 Y: E& Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ M" u: Q+ g+ z
做法3 f% u' U0 n5 j- d' Q6 K
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。& r0 J: ^# h# m J4 _& @( H
3 l% t9 _) m- X0 x
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
% H# A7 h. g5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ Z" d) q+ W, Q9 [9 A w
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
2 C- J0 G5 ~0 X- l& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. S2 H- _' p% K; }
4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。- h% w, b* J( `
|
發表於 2009-10-1 08:01 AM
| 