[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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9 f+ j7 h' V9 ]  O, l! N1 e) u( Z材料
/ ?6 s8 C- z3 y/ @  ]5 e8 R牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& c- \$ j9 S- C% {  @

; A9 i! z! |/ X( [$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿料5.39.217.76- W0 a$ H( w& F  O4 Y( Y
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' A6 }( S1 j  m, O  O9 r4 G  e9 ]. u4 p
做法1 N4 f" j$ X: P7 E6 ]% Z/ e% ~
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: N+ U- Q, b" L* i+ ~

5 E( V( [# t6 y% A# ^' z( _' u2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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+ X- A/ J! K* M6 u! F1 Q& n4 ]% ktvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。# f6 @& H. G$ R; u3 c% f

4 l, w4 h* ~1 S( M# e公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。8 X- v4 G" Q$ ~2 C  m/ J1 |

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