[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

       
2 W0 B8 w; B; a0 Z4 w/ B" F) q5 P' F4 C7 k
材料
$ Z: t( z' M  I, ]3 I4 G* v$ S牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
6 _1 a, `: z* a
  H; T" E; p6 T公仔箱論壇炸漿料
+ Q) t7 u0 y5 N( Q5.39.217.76麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量5 @, o  W8 f. z5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) r/ M) l/ b0 h. N& _/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" |. {/ ?0 ]" F2 R5 H4 {
做法
& d: q. b  F7 }6 f5 ~# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
% m. @$ X+ A0 b# f- x, x- L6 _& I
1 b* m* p4 l$ U5.39.217.762.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
* r2 ?4 T1 E) j) g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L9 `+ H' O8 ~- t
3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。1 `9 ~% j) v) @8 |) h! a

# ^+ R! x! Q; K4 m4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。7 K6 g6 d6 E) [' {0 w8 X! g

malayfatboy

thank you