[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
* n0 c+ R# l# ^/ G# }- c7 Q; L2 k公仔箱論壇牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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炸漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 v: b& `/ ]0 w' k) I* |) I, x# c
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
& G4 G( F3 t  g) q9 K2 A. Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. f: \5 v! t- ^& ^

- G* R; n# F, t& p- l做法
" Y1 i* A  @7 q( g$ a+ t1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& d4 {" S  L. }: X
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。5.39.217.76$ L4 Z1 z3 G& O4 ?/ a

$ E5 G/ h" R( l. [3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。公仔箱論壇4 i% ^' M* |3 W! t5 ~) E

- p" z0 P' S% s! `. r- v$ a7 r4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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