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) i3 n1 G$ J- f# c, u: E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% {$ y4 S/ P+ [* h; i+ O2 p
, c9 R) ^2 X7 @* l6 }' Q材料
7 s( m9 `. o; u, W5.39.217.76鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 e+ R5 k8 p1 ?& \
* q& w% s3 k* ~9 P+ {" ^調味料
/ q7 S* h1 w8 V公仔箱論壇可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* q) M3 r9 z" r6 {1 z
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3 u6 e+ r+ \$ w, o* C9 }6 ^* c做法
% ~( d$ A' P% @# e5.39.217.761.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。2 D! d4 j; e, }9 H0 F
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。5.39.217.76; g/ [7 q% L5 ]6 ~0 g
4 i2 l7 z: _5 k7 Y7 m6 \$ a公仔箱論壇3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
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8 |4 [' [8 Z p5 \+ ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g# e8 S2 S" M) R. U) J3 y
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" R' ?( f! Z) k a# @5.39.217.76貼士
1 p. C2 E+ C5 s4 _7 \! G/ j5 J紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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