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# _0 h! l9 j" f P0 S4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋! B6 |$ H6 Q$ o+ X4 l6 f' R
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鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條: i/ C3 L9 y! @$ b" M0 q1 x+ E
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調味料公仔箱論壇1 G! Y& t) s5 Q% b7 y1 K6 y' }
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. Y) R. s5 m" u( N8 i* q- l8 v1 I
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做法
( q& U% R+ q1 ~: d. G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" v0 R# n8 b( q0 X- \! j
* H$ A* P- `: ?5 U5.39.217.762.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ G c% q: L. Z
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3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
4 u4 b5 m" p8 o& Z- q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ R8 F1 P; H: p) z
4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
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, E9 M" i3 m, s. x& ?, n S& z貼士$ D, G7 B# n. b B6 Z- E6 e
紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。7 |# y- Q0 s& s
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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