[中式食譜] 金柚朱古力春卷

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材料" y$ o( t3 l% O! t2 t( u. X
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  D) n6 D: ]0 L5 P+ \; `- o

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公仔箱論壇5 D, K) K% G5 Z( q) \2 U
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做法5.39.217.76: M0 g' i) z8 V% Z9 K6 H
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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( o+ M7 Y3 g) h( @% r: c2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。7 i! C7 B% P& b" T: ]) V- D

9 ^9 I6 v7 d3 t" Z) ^" ztvb now,tvbnow,bttvb3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- C' a) [! A% k$ }4 T

" C' X6 A. G1 `5 T- H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
8 L2 C  }+ R7 |- S& F要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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